タコベルみたいなタコス
牛ひき肉のハードシェルタコスを作ってみました。
分量
2人分
分量
2人分
材料
牛ひき肉のトッピング
その他のトッピング
作り方
  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで中火でしっかり焼きます。固まらないようにバラバラにしていきます。油が出過ぎたら拭き取るか捨ててください。
  2. 深めの鍋にオイルを熱し玉ねぎとニンニクを弱火で5分ほど炒めます。半透明になってきたらチリパウダー、オレガノ、クミン、パプリカ、チリフレークを加えてさらに20秒ほど軽く炒めます。そこへ炒めたひき肉を投入してしっかりと混ぜ合わせます。
  3. そこへ水とコンソメキューブ、トマト缶を入れて弱火で時々混ぜながら10分から15分煮ます。
  4. オーブンを150度にあたため、ハードシェルを3分から5分ほど温めます。
  5. ビーフ、サワークリーム、チーズ、アボカド、パクチーなど、お好きなものをのせてできあがりです。サワークリームはなくてもよいと思います。今回は私はアボカドでワカモレを作り、それもトッピングしました。