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スタバのダブルチョコレートブラウニー
アメリカのスタバでは（といっても私が知ってるのはカリフォルニア州、ネバダ州、ハワイ州くらいですが）、
ダブルチョコレートブラウニーというのが置いてあって、行くと買っちゃいます。
ブラウニー自体はあんまり好きじゃなかったのですが、このブラウニーには板チョコをザクッと切ったのが埋め込まれていて、
それを噛む感触がたまらないのです。
それで好きじゃないはずのブラウニーなのに、スタバのだけは大好きになっちゃったのです。
うちから車で３分くらいのところにスタバがあるし、行けばいいんだろうけど、ふと作ってみたくなって作っちゃいました。
ブラウニーってクッキーと同じくらい簡単にできちゃいますよ。
スタバのダブルチョコレートブラウニー
コツは質のいいチョコレートを選ぶこと。
ミルクチョコレートより、ダークチョコレートがおすすめです。
ブラウニー自体がすでに甘いので、チョコレートは甘さより質を楽しむ感じがよいと思うのです。
私はギラデリーの７３％ダークチョコレートを使用しましたが、それでちょうどいい感じでした。
日本ではギラデリー、もしかしたら売ってないかもしれませんが、
７０％から８０％くらいのダークチョコレートであればなんでもよいと思います。
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@makiato7
作り方
- パウンドケーキ型にバターかオイルを薄く敷き、クッキングシート（オーブンシート）を敷きます。バターは室温に戻しておきます。オーブンを予熱で１７５度に温めておきます。
- 完全にバターがやわらかくなったことを確認して、大きめのボールに入れます。そこへグラニュー糖、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。（３分くらい）
- 卵を加えてさらに混ぜます。（１分くらい）
- 中力粉、ココアパウダー、ペーキングパウダー、食塩を一緒にしてふるいにかけます。
- ふるったものをバターのボウルへ入れてムラがなくなるまできれいに混ぜ合わせます。
- 板チョコを1センチ平方くらいになるように切ります。
- 生地をパウンドケーキの型に流し込み、同じ厚さになるように平らに伸ばします（厚さ2センチから3センチになるはずです）。切った板チョコをパウンドケーキの表面に埋め込むように置いていきます。
- オーブンで３５分焼きます。焼けたらオーブンから出して冷まします。粗熱が取れたら、適当な大きさに切って冷蔵庫で保存します。冷たくすると、板チョコが固まっておいしいですよ。
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