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アサイーボウルの作り方

初めてアサイーボウルをハワイで食べた時はおいしくて驚きました。アサイーというのがフルーツだということもよく知らず、そういう名前のメニューなのかと思っていました🤣 お店で冷凍アサイーを見かけるようになって、あれ、もしかしたらうちでもできるのかなあと色々調べてみました。そしたらできるんですね〜。

アサイーボウル, アサイーボール, アサイー

アサイーボウル(ピタヤ、パイナップル、バナナ、グラノーラのトッピングで)

質のいいミキサーさえあれば簡単です。日本のミキサーはいまいちパワーがないものが主流で、冷凍されたものを砕くほどパワフルなものはあまり一般的な家庭では使われていないように思います。私はニンジャというメーカーのミキサーを使っていますが、これだとかなりうまくいきます。アメリカではそれ以上のパワーのものでバイタミックスというのがあって、それが一番いいらしいのですが、お値段が高く今の所手が出ません。いつか欲しいアイテムです。

アサイーボールで失敗する理由の一つに、さらさらしすぎてしまうということがあります。これはたぶんミキサーのパワーの問題と関わっているのでしょう。パワーがないので、凍ったものばかり入れると全然まわらないということになり、しょうがないから水とかジュースを入れて回しやすくするのではないかと。すると、さらさらになってしまい、アサイーボウルの本来のこってりした感じが出せなくなってしまうのです。そうするともうジュースです。アサイーボウルに使うスムージはかなりこってりしていなければおいしくないです。

アサイーボウル, アサイーボール, アサイー

アサイーボウル (バナナ、カカオニブ、ラスベリー、ブルーベリー、グラノーラのトッピングで)

ちなみに私はアメリカのコストコでアサイーの冷凍パックを購入しているのですが、日本のアマゾンでも購入できるようです。

アサイー, サンバゾン

アサイーボールはハワイで大変人気なのでハワイが発祥と思っている人が多いらしいのですが、発祥は実はブラジルなのですね。アサイーはアマゾンでとれるフルーツだからブラジル発祥なのもうなづけます。アサイーすごく体にいい食材です。栄養価が非常に高く、体にさまざまな効果を発揮することから「ミラクルフルーツ」「ブラジルの奇跡」「スーパーフルーツ」「アマゾンのミルク」とよばれています。鉄・食物繊維・カルシウムなどの栄養素をたくさん蓄えていたり、ポリフェノールにおいてはワインの約30倍もふくまれているらしく、強力なアンチエイジング効果がえられるとか。鉄分はプルーンの約10倍もあるらしいので貧血にも効くらしです。

うちではアサイーボウルをたぶん月に3回くらい食べていると思いますが、とにかく元気がでます。朝食べると、午前中の仕事がすごく捗ってびっくりするくらいです。

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アサイーボウル レシピ
アサイーボウル, アサイーボール, アサイー
分量
材料
トッピング
分量
材料
トッピング
アサイーボウル, アサイーボール, アサイー
作り方
  1. 材料を全部ミキサーに入れて混ぜる。材料はすべて冷凍のものを使うのが基本なので、ミキサーが回りにくい場合は液体のものを少しずつ足す。入れすぎるとさらさらしすぎてしまうので注意。途中、何度か中断して、ヘラなどで回っていない部分を刃に近い方へ押す。私はこれを10回くらいします。
    アサイーボウル, アサイーボール, アサイー
レシピのメモ

自家製グラノーラをトッピングに使うと最高においしいです。レシピはこちらから。

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